بلاگ جایگاهی برای معرفی مسیر دانشی ایتارز است؛ جایی که محتوای تخصصی، تجربه‌های واقعی و نکات کاربردی صنایع غذایی و شکلات به‌صورت روشن و طبقه‌بندی‌شده ارائه می‌شود. هر مطلب با هدف ایجاد شناخت دقیق نوشته می‌شود تا خواننده فقط اطلاعات نگیرد و بتواند آن‌را در کار خود به‌کار ببرد.
در این بخش به سراغ موضوعات عملی می‌رویم؛ از شیوه‌ی کار ماشین‌آلات شکلات‌سازی تا روش‌های درست انتخاب دستگاه‌ها. تجربه‌های تولیدی را قدم‌به‌قدم توضیح می‌دهیم و درباره‌ی چالش‌های رایج صحبت می‌کنیم. محتوای بلاگ تنها برای متخصصان نیست. علاقه‌مندان تازه‌کار هم می‌توانند مسیر یادگیری خود را از همین نقطه شروع کنند.
در کنار موضوعات فنی، به مواد اولیه نیز توجه می‌کنیم. انواع قهوه، شکلات، پودرهای خوراکی و دیگر مواد مورد استفاده در صنایع غذایی را معرفی می‌کنیم تا خواننده در هنگام خرید یا تولید، شناخت بیشتری داشته باشد. این محتوا به افراد کمک می‌کند تصمیم‌های دقیق‌تری بگیرند.
با رشد فعالیت ایتارز، موضوعات بلاگ هم توسعه پیدا می‌کند. هر مقاله بخشی از یک مسیر طولانی‌تر است؛ مسیری که هدف آن افزایش کیفیت تولید، بهبود درک فنی و بالا رفتن دانش کاربران است. بلاگ قرار نیست فقط یک فضای خبری باشد. به‌عنوان یک مرجع کوچک عمل می‌کند و راهنمایی روزمره‌ی فعالان این حوزه را ساده‌تر می‌سازد.
در نهایت، بلاگ ایتارز تلاش می‌کند نقش یک دوست فنی را بازی کند؛ دوستی که تجربه دارد، جزئیات را شفاف توضیح می‌دهد و همیشه یک نکته‌ی مفید برای ادامه‌ی راه در جیب خود نگه می‌دارد. این فضا با هر مقاله پربارتر می‌شود و به کاربران کمک می‌کند در دنیای تولید، با درک بهتر و اعتماد بیشتری قدم بردارند.
