ماشین‌آلات صنایع غذایی، تجهیزات تخصصی برای اختلاط و آماده‌سازی مواد اولیه خط تولید مواد غذایی، پیش از هر چیز به تجهیزات قدرتمندی نیاز دارد که مواد اولیه را یکنواخت، همگن و قابل‌استفاده کنند. دسته ماشین‌آلات صنایع غذایی در ایتارز به همین بخش از فرایند اختصاص دارد؛ بخشی که کیفیت محصول نهایی را از پایه شکل می‌دهد. این دسته شامل دو دستگاه کلیدی است: میکسرهای افقی و ریبون بلندر (میکسر پودر). هر دو دستگاه برای خطوط تولید خشک، نیمه‌خشک و ترکیبات حساس طراحی شده‌اند و نقش حیاتی در یکسان‌سازی بافت مواد ایفا می‌کنند.
میکسر افقی یکی از پرکاربردترین دستگاه‌ها در صنایع غذایی است. این دستگاه برای ترکیب انواع مواد نیمه‌خشک، خمیری، ریزدانه و حتی مواد حساس به دما به‌کار می‌رود. طراحی افقی مخزن و حرکت مارپیچی پروانه‌ها امکان می‌دهد مواد با سرعت و یکنواختی بالا مخلوط شوند.
مهندسان ایتارز در ساخت این میکسرها از استیل مقاوم و شفت تقویت‌شده استفاده می‌کنند تا دستگاه در برابر فشار، سایش و تماس مداوم با مواد غذایی دوام فرهنگی پیدا کند. سرعت چرخش، نوع پروانه و حجم مخزن با توجه به نیاز خط تولید تنظیم می‌شود. این انعطاف، امکان استفاده دستگاه را در تولید شیرینی، شکلات، محصولات پودری، خمیرهای غذایی و مواد اولیه صنایع گوشتی فراهم می‌کند.
وجود درِ سرویس، شفت آب‌بندی‌شده و سیستم تخلیه دقیق باعث می‌شود اپراتور دستگاه بتواند روند را کاملاً کنترل کند و بدون اتلاف مواد، خروجی یکنواخت بگیرد. این میکسرها به‌ویژه در واحدهایی که نیاز به ترکیب مقدار زیاد مواد دارند، سرعت تولید را افزایش می‌دهند و کیفیت محصول را ثابت نگه می‌دارند.
ریبون بلندر یکی از مهم‌ترین تجهیزات خطوط تولید پودرهای خوراکی است. در این دستگاه، دو نوار مارپیچی در خلاف جهت یکدیگر حرکت می‌کنند و جریان چرخشی ایجاد می‌شود. این حرکت متقابل باعث می‌شود تمام ذرات، حتی ذرات سبک یا سنگین، در کوتاه‌ترین زمان به طور کامل با هم مخلوط شوند.
ریبون بلندر برای تولید محصولاتی مانند پودر کاکائو، پودر نوشیدنی، ادویه، ترکیبات قنادی، مکمل‌های غذایی و انواع پودرهای صنعتی استفاده می‌شود. سرعت بالای اختلاط و دقت زیاد باعث می‌شود محصول نهایی بافتی کاملاً یکدست داشته باشد.
ساختار استیل، درب‌های قفل‌دار، سیستم شفت دقیق و امکان نصب سیستم غبارگیر، دستگاه را برای محیط‌های صنعتی به گزینه‌ای مطمئن تبدیل می‌کند. مخزن این دستگاه معمولاً حجیم‌تر از میکسرهای افقی طراحی می‌شود تا بتواند مقدار قابل‌توجهی از مواد پودری را در هر بار عملیات فرآوری کند.
در ریبون بلندر، فرایند اختلاط بدون ایجاد حرارت قابل‌توجه انجام می‌شود. این ویژگی برای محصولاتی حیاتی است که در برابر گرما حساس‌اند یا در صورت گرم‌شدن، کیفیتشان کاهش می‌یابد. هم‌چنین امکان افزودن مواد مایع از طریق نازل‌های خاص، ترکیبات پودری و مایع را بدون ایجاد گلوله‌گی در هم حل می‌کند.
وجود میکسرهای افقی و ریبون بلندر در یک مجموعه تولیدی، کیفیت محصول را از همان مرحله نخست تضمین می‌کند. هر فرآورده غذایی، چه شکلات و شیرینی باشد و چه ادویه و نوشیدنی پودری، زمانی طعم و بافت مطلوب پیدا می‌کند که مواد اولیه به‌خوبی با هم ترکیب شده باشند. این دستگاه‌ها علاوه بر افزایش سرعت تولید، اتلاف مواد را کاهش می‌دهند و ثبات کیفیت را در هر پارت حفظ می‌کنند.
